Những lưu ý về cách chế biến và liều lượng sử dụng sâm Ngọc Linh

Lưu ý về các cách chế biến sâm Ngọc Linh đảm bảo cho sức khỏe

Sâm Ngọc Linh không chỉ là thảo dược hàng đầu mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức dùng ngon miệng, phù hợp với khẩu vị của mọi người. Thông thường, sâm Ngọc Linh thường dùng để ngâm rượu, ngâm mật ong hay hãm trà. Tuy nhiên bạn cũng có thể trổ tài nấu nướng bằng các món ăn như sâm ngọc linh hầm vịt, gà, thịt dê, giò heo, bồ câu… vẫn có thể phát huy được công dụng của sâm Ngọc Linh.

Lưu ý khi chế biến để bảo toàn công dụng của sâm Ngọc Linh

Lưu ý khi chế biến sâm Ngọc Linh ngâm mật ong hay ngâm rượu thì cần phải chọn loại rượu chính hãng, mật ong rừng nguyên chất thì mới đảm bảo được chất lượng thức uống của mình. Còn khi nấu sâm Ngọc Linh với các nguyên liệu khác thì không nên nấu ở nhiệt độ cao, thời gian không quá 1,5 tiếng và đặc biệt không dùng đồ bằng hợp kim để nấu nướng, nên thay thế bằng đồ thủy tinh, sành, sứ.

Liều lượng dùng sâm phù hợp là từ 5-10g sâm/ngày. Đối với sâm ngâm rượu thì mỗi ngày dùng 50-100ml, sâm ngâm mật ong dùng từ 2-3 lát/ngày. Nếu sử dụng sâm khô để chế biến thì lượng dùng bằng 1/5 sâm tươi.

Bài viết liên quan: thảo dược sâm Ngọc Linh dùng thế nào đúng cách?